Helios è una cuvée delicata dal naso espressivo caratterizzato da note tostate e aromi di frutta bianca. La bocca è rotonda ma sapida. Il “Carte d’Or” è uno Champagne Brut che nasce da un assemblaggio di due vitigni internazionali, uno a bacca bianca l’altro a bacca rossa, particolarmente complementari quando devono dare origine alle bollicine francesi, Pinot Noir e Chardonnay. ...

Il nostro Blanc de blancs è fresco e sapido come dovrebbe essere un puro chardonnay. Tuttavia, grazie al nostro terroir ed essendo maturato nelle nostre cantine per quattro anni, mostra anche più corpo rispetto alla maggior parte dello Chardonnay in purezza, con leggere note di frutta matura. Tratto dal sito ufficiale <a href="https://www.champagnedeville.fr" target="_blank"...

“Carte Noire” è uno Champagne Brut che esprime perfettamente la personalità del territorio del Grand Cru di Verzy, soprattutto famoso per la qualità del suo Pinot Noir.  Possiede il fascino che solo gli Champagne delle piccole Maison riescono a conservare nel tempo.  Uno Champagne perfetto da degustare al momento dell’aperitivo o con antipasti di mare. Tratto dal sito...

Lo Champagne Rosé Brut della cantina francese Guy Michel riempie i calici di eleganza e porta subito in tavola dell'aria di festa. Viene realizzato con un blend di Chardonnay e Pinot Meunier attentamente selezionate e affinato sui propri lieviti per 24 mesi prima di essere pronto. Il colore è rosa tenue con riflessi brillanti sottolineati da un perlage fine e persistente, il profumo ricorda...

Bruno Michel è uno champagne che si è affermato grazie alle lavorazioni rigorosamente tradizionali sui vigneto e nella cantina, con certificazione biologica. Lo Champagne Extra Brut AOC “Assemblée”, uno dei più affermati della maison, è frutto dell’unione di diversi vini base, ottenuti da uve chardonnay e pinot meunier, costituiti per un 20% da vini di riserva.

Il marchio storico è André Beaufort, ma l'artefice di questi grandi Champagne è il figlio Jacques, pioniere della viticoltura biologica. Sin dal 1969 le sue vigne non ricevono alcun trattamento di sintesi chimica e, per limitare l'impatto ambientale del rame (tollerato nel biologico), da anni sperimenta l'omeopatia e l'aromaterapia. La certificazione BIO arriva nel 1971.  I vini...

Questa cuvée 100% Chardonnay di produzione molto piccola è realizzata con frutta proveniente dal tradizionale territorio dello Chardonnay, la Côte des Blancs, e quasi la metà della miscela proviene dalla lodata Montagne de Reims. Questo assemblaggio unico offre mineralità, morbidezza, rotondità e leggerezza dal terroir della Montagne de Reims, offrendo un potenziale di invecchiamento ancora...

Champagne prodotto da un tradizionale blend di Meunier, Pinot Nero e Chardonnay dal 45% di vino di riserva in solera e il 55% di una vendemmia annuale. Dal sito ufficiale www.champagne-aubry.com

I vini Aurélien Verdet sono sempre più apprezzati a livello locale. Solo un numero limitato di bottiglie è disponibile per l'esportazione. Un vino consigliato quindi non solo per la qualità ma anche per la collezione personale. Da uve Pinot nero in purezza, Le Prieuré rosso ha reminescenze di Nuits St. Georges, con un intenso bouquet di lampone maturo e palato concentrato

Colore rosso rubino che inizia ad evolversi, ricco di freschezza con riflessi violacei. In bocca è morbido e avvolgente con sentori di lampone e ciliegia uniti a un tocco di liquirizia e menta. Vino leggero con teneri sentori di frutti rossi e violetta. Di medio corpo, affascinerà il palato di chiunque.

Di colore verde-oro puro, tendente al giallo chiaro con l'età. Vino di buona conservazione (10-15 anni, a volte di più). Profumi minerali intensi (pietra focaia) ma spazio a fiori di tiglio, frutta secca, mandorla e un discreto tocco di miele. Il fungo prataiolo conferisce a questo vino un tocco fortemente caratteristico. Al palato, acidità e grasso sono in perfetto equilibrio, così come...

Chablis Premier Cru: il colore è piuttosto chiaro - oro pallido o verde-oro. Al naso è molto fresco, vivace e minerale di pietra focaia, mela verde, limone, sottobosco e fungo di campo. Note di tiglio, menta e acacia sono frequenti, così come aromi di liquirizia e fieno appena tagliato. L'età determina il colore e aggiunge una nota speziata al bouquet. Al palato, questi aromi mantengono la...