Questa cantina ha oltre 200 anni di storia e viene curata e tramandata da otto generazioni. Accanto ai vigneti crescono alberi di ulivo, campi di grano e mandorli. Negli orti, nei pascoli, nei frutteti, lavorano uomini e donne che aiutano questa cantina a tenere il passo delle stagioni e a far nascere i prodotti migliori della Sicilia. Ciascuno con il proprio carattere, ciascuno con i propri ritmi.

Oggi, per questa cantina la sfida più grande è preservare questi luoghi e di lasciarli intatti ai loro figli, nel segno di un’attenzione costante alla salvaguardia di ogni singolo ecosistema.